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      奶類食品凍干機介紹

      點擊次數:2474    更新時間:2023-08-02
      奶類食品凍干機主要用于食品和藥品的保險存儲,該設備使用真空和冷凍處理技術將水分從食品中除去,以延長其保質期。主要作用:
       
      延長保質期:通過控制溫度和壓力,凍干機可以將含有過多水分和易變質的食品進行冷凍干燥處理,使得食品中的水分保持在一定水平,以達到延長食品保存時間和減少食品變質的效果。
       
      保留食品營養成分:凍干機在干燥過程中將極低的溫度應用于食品,這樣可以最大限度地保留食品中的營養成分和口感,因此經凍干食品具有更高的品質和更長的保質期。
       
      方便攜帶:經過凍干處理的食品被去除了大部分水分,變得更脆,更輕巧,容易攜帶,方便消費者在旅游、野外工作等活動時食用。
       
      節省儲存費用:由于食品中含有較多水分,而水分所占的體積遠遠大于其他組分,因此凍干食品可以在儲存和運輸過程中占用更少的空間和減少成本。
       
      消費遵循趨勢:隨著人們生活水平提高和消費觀念變化,對于營養健康和方便性的需求也不斷增加,而凍干食品提供了這些要求的滿足。
        食品凍干機
      奶類食品凍干機的主要優點如下:
       
      1、由于整個加工過程是在低溫(<50°C )貧氧的真空環境中進行的, 其營養成分幾乎不受到任何損失和破壞,乳粉的天然風味、品質、色澤保持不變,zui大限度地保護了原乳中的營養成分,特別是不耐熱活性物質。避免 了現有高溫殺菌工藝所造成原乳中熱敏性物質(蛋白、維生素等破壞率> 35%)、活性物質等營養成分的大量損失。
       
      2、給消費者帶來了原味純正天然的高營養奶粉。特別是乳中的免疫球蛋白、EGF (表皮生長因子)等活性物質是對嬰幼兒及老人具有重要的營養和健康意義,目前凍干奶粉是市場的空白;
       
      3、乳粉的復水性(沖調性)級佳,由于凍干時水分的直接汽化造成大量的蜂窩孔隙,在幾秒中內就可完成復溶原乳狀態,使飲用更方便。
       
      4、保存方便、保質期更長;
       
      5、凍干后的乳粉內表面積大,易吸潮氧化,固需要真空密封包裝;可 根據不同消費群體一般以每次使用量為 一個包裝單元,不易釆用大定量包 裝;
       
      6、經測算設備一次性投入較大,加工成本與現有奶粉的生產(熱加 工)成本基本相同;
       
      7、凍干食品由于具有天然、營養、方便等特點現以在日、韓、歐美成 為新型的食品熱點,正在逐步成為世界食品革命的潮流。
       
      食品凍干機
      食品冷凍干燥機
       
      奶類食品凍干機操作的注意事項:
       
        1.操作前檢查儀器是否有異常,并確認真空泵不漏油,抽氣管連接完好。
       
        2.選取適當的毛細管和開口方式,如玻璃毛細管要插入足夠深度并盡量保持管口向上平行安裝。
       
        3.對底架,夾具和探頭部分定期進行清洗消毒。
       
        4.對被測物料在冷凍狀態下進行測試,避免溫度過高導致數據失真。
       
        5.實驗完成后應及時清理儀器,并按要求進行保養和維護,以延長其使用壽命。
       
      大型凍干機食品

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