您好,歡迎進(jìn)入上海拓紛機械設備有限公司網(wǎng)站!
一鍵分享網(wǎng)站到:
技術(shù)文章Article 當前位置: 首頁(yè)> 技術(shù)文章> 果蔬凍干機在水果蔬菜深加工的優(yōu)勢和前景

果蔬凍干機在水果蔬菜深加工的優(yōu)勢和前景

點(diǎn)擊次數:2675    更新時(shí)間:2017-08-11

果蔬凍干機在水果蔬菜深加工的優(yōu)勢和前景

     果蔬凍干機在水果蔬菜深加工的優(yōu)勢和前景,果蔬是人們日常獲取維生素、礦物質(zhì)的主要食物來(lái)源,對改善人體酸性環(huán)境,調節人體生理代謝有重要的作用,是人們喜愛(ài)的休閑食品來(lái)源之一。

     目前市場(chǎng)流行的果蔬休閑食品主要有果脯、果蔬脆片、話(huà)梅、薯片等,制作工藝各異,口味風(fēng)格不同。大部分果蔬休閑食品采用干制品包裝的形式,干燥技術(shù)多采用低溫鼓風(fēng)干燥、滾筒干燥、植物油炸等方式,這些方式的果蔬產(chǎn)品多給人以香氣濃郁、軟硬適口的口感,但是由于干制過(guò)程中溫度偏高,營(yíng)養成分流失過(guò)多失去果蔬原有風(fēng)味,且由于多采用煎炸調味的形式及大量食品添加劑的使用,油脂在存儲中也容易變質(zhì),與人民追求天然健康的理念相悖。

     隨著(zhù)果蔬凍干機出現,應用于果蔬休閑食品,凍干后的果蔬仍然能完整的保留原有水果的芳香味和活性成分,具有鮮明的果蔬原味,所制備產(chǎn)品在口感及對高糖、高果膠及次等原料的適應性上比傳統干燥更勝*,是一種新型果蔬休閑食品,對于豐富綠色健康果蔬休閑食品種類(lèi),拓寬果蔬休閑食品市場(chǎng)有很好的前景。

文章編輯:上海拓紛機械設備有限公司{搜索公司名即可找到我們}

相關(guān)詞語(yǔ):美容凍干機|美容冷凍干燥機|美容真空冷凍干燥機|美容凍干粉機|美容凍干粉設備

【掃一掃 關(guān)注我們】

版權所有 © 2024 上海拓紛機械設備有限公司  ICP備案號: 滬ICP備14041728號-4

聯(lián)